Domaine viticole autour d'Avignon

Situé dans la zone préservée du Sud Luberon, notre domaine n’est pas une usine à produire du volume : c'est un laboratoire à ciel ouvert où la nature dicte sa loi. Pour vous garantir une expérience gustative hors du commun, nous appliquons une sélection drastique en ne mettant en bouteille que 10 % de notre récolte totale. Cette production confidentielle, limitée à environ 15 000 bouteilles par an, nous permet d'isoler uniquement le meilleur de notre terroir pour donner naissance à des vins d'auteur, vibrants, authentiques et profondément ancrés dans leur environnement provençal.

Pour notre famille, la transition environnementale n'est pas un slogan opportuniste. Nous avons converti l'intégralité du domaine à l'agriculture biologique en 2008, un choix de fond qui a transformé notre approche du vivant. Dans nos parcelles, nous avons banni tous les désherbants chimiques et les produits de synthèse. Nous privilégions un travail mécanique des sols rigoureux et des traitements d’origine naturelle très limités, favorisant le développement des micro-organismes et des vers de terre qui aèrent naturellement nos sols.

À la cave, nous poussons notre philosophie encore plus loin en vinifiant plusieurs cuvées spéciales sans sulfites ajoutés, en rouge comme en blanc. Le résultat récompense chacun de nos efforts : nos vins sans sulfites se révèlent infiniment plus digestes, aériens et d’une fidélité aromatique spectaculaire vis-à-vis du fruit frais.

Fidèle à la grande tradition des grands rosés de Provence, notre rosé joue la carte de l'élégance décorative et de la finesse cristalline.

Arborant une robe rose pâle et lumineuse, il s’ouvre au nez sur un bouquet délicat de petits fruits rouges acidulés, de groseilles et de notes d'agrumes. En bouche, l'attaque est franche, sèche et intensément désaltérante, portée par une finale saline. C’est le compagnon idéal de vos apéritifs sous la tonnelle, de vos salades d’été croquantes et de toute la cuisine méditerranéenne à base d'huile d'olive et d'ail.

Contact 04 90 08 85 23

Nos cuvées de rouge célèbrent le mariage harmonieux et historique entre le Grenache et la Syrah.

Selon vos envies, nous vous proposons deux profils bien distincts. D'un côté, un rouge souple, gourmand et vinifié sans sulfites ajoutés, à boire sur sa jeunesse pour profiter de ses éclats de fruits noirs et de sa fluidité remarquable. De l'autre, une cuvée d'exception élevée en barriques de chêne, plus profonde, dense et taillée pour la garde. Nos rouges escorteront à merveille une viande rouge grillée au sarment, un plat mijoté d'hiver ou des fromages affinés de caractère.

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Portés par la noblesse du Vermentino, nos vins blancs se distinguent par leur grande vivacité et leur profil intensément aromatique.

Ils déploient des notes dominantes d'agrumes frais, de pamplemousse jaune et de fleurs blanches de garrigue. Notre cuvée spécifique travaillée sans sulfite ajouté exprime le fruit blanc avec une pureté originelle saisissante. Nous vous conseillons de les servir frais, entre 10°C et 12°C, pour accompagner des poissons de roche grillés, un plateau de fruits de mer iodés ou un fromage de chèvre frais du Luberon.

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