Vin Les Perpetus blanc AOP Luberon 2021 - Bouteille 75cl

TVA : 1,80 €
poids : 1,400 kg

Cépage : Grenache blanc 70% - Rolle 20% - Clairette 10% Rendement 47hl/ha 
Température : 12°C / 14°C

Macération de 48 heures avant pressurage des raisins permettant l’obtention d’une couleur orange dit « vin orange ».

Levures indigènes, débourbage léger pour garder un maximum de nutriments. Pas de collage, pas de filtration. Elevage 6 mois en cuve inox.

Dégustation :
Sous sa robe jaune cuivrée, Perpetus blanc 2021 révèle un nez délicat de figues sèches, garrigue et noix. La macération du grenache blanc donne une bouche voluptueuse aux arômes de fruits secs et de miel. La finale est acidulée sur des notes de coing. Un blanc atypique…et orange.

Accord mets /vin : bar sauce au beurre blanc, légumes du soleil grillés, tajine d’agneau aux figues, fromage affiné type munster, nougat glacé aux fruits secs